エスプレッソバー 日本においてシアトル系のエスプレッソバーの勢いはすごい。 スターバックス、タリーズなど次々と新店舗を展開しています。 そもそもアメリカでは浅煎りの１杯1ドルもしない安価なアメリカンコーヒーが主流でした。 それが深煎りの高価なエスプレッソへと嗜好が移っていきました。 その功績はスターバックスが大きいと言われています。 その後、1996年、スターバックスはついに日本にもやってきました。 １号店は東京・銀座です。 その後、ものすごい勢いで店舗数が増えていきました。 このようなコーヒーショプは入りやすさはあるけれど、落ち着きという点ではどうでしょうか？ 空いている席を見つけるのも一苦労という時もあります。 でもお店やその時間帯によっては、十分くつろげる空間であったりもします。 シアトル系のコーヒーはきわめて良質なコーヒー豆を使用している点にも注目されます。 いわゆるスペシャルティコーヒーといわれるものです。 だだし、アメリカから煎り豆を輸入しているという観点から、鮮度がイマイチということも言われています。    イタリア系エスプレッソバーにはセガフレード・ザネッティなどがあります。 |
