アイスコーヒー 夏はアイスコーヒーも飲みたくなります。 アイスコーヒーもこだわれば結構大変ですが、簡単に作ることも出来ます。 アイスコーヒーにはやっぱり深煎りの豆を使用します。 浅煎りだと酸味が出すぎておいしくありません。 淹れ方としては、ペーパードリップと同じでいいと思います。 但し、サーバーにはあらかじめ氷を入れておくこと。 抽出したコーヒーを出来るだけはやく冷やすことがポイントです。 氷で多少薄まるので、豆は多めに濃いコーヒーを抽出してください。 挽き方はやや細挽きにしてください。 夏の昼間はアイスコーヒーで気分も涼しく過ごしましょう。

おいしいコーヒーの淹れ方へ